هل الشوفان مناسب للكيتو؟

يعتمد ذلك على نوع الشوفان وكمية الكربوهيدرات التي تتناولها.

أنواع الشوفان:

• الشوفان الكامل: هو النوع الأكثر شيوعًا، ويحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات (حوالي 60 جرام لكل كوب).
• الشوفان المقطع: هو نوع معالج جزئيًا، ويحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات (حوالي 50 جرام لكل كوب).
• رقائق الشوفان السريعة التحضير: هي النوع الأكثر معالجة، وتحتوي على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات (حوالي 80 جرام لكل كوب).

كمية الكربوهيدرات:

في نظام الكيتو، يُنصح بتناول 20-50 جرام من الكربوهيدرات فقط في اليوم.

لذلك:

• الشوفان الكامل والشوفان المقطع: غير مناسبين لنظام الكيتو بشكل عام، لأن كمية الكربوهيدرات فيهما مرتفعة.
• رقائق الشوفان السريعة التحضير: غير مناسبة على الإطلاق لنظام الكيتو، لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات.

بدائل الشوفان في نظام الكيتو:

• بذور الكتان: غنية بالألياف والبروتين، وتحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات.
• بذور الشيا: غنية بالألياف والبروتين، وتحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات.
• المكسرات: غنية بالدهون والبروتين، وتحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات.

نصائح:

• إذا كنت ترغب في تناول الشوفان في نظام الكيتو، فاختر النوع الكامل أو المقطع، وتناول كمية صغيرة فقط.
• تأكد من حساب كمية الكربوهيدرات في الشوفان ضمن كمية الكربوهيدرات اليومية المسموحة في نظام الكيتو.
• هناك العديد من الوصفات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها باستخدام بدائل الشوفان، مثل بودنغ بذور الكتان أو كعكات بذور الشيا.