هل خميرة الخبز مسموحة في الكيتو؟

نعم، خميرة الخبز مسموحة في الكيتو! لكن، مثل أي شيء آخر في هذا النظام الغذائي، هناك بعض الشروط:

كمية قليلة:

• تحتوي ملعقة صغيرة من خميرة الخبز على حوالي 4 جرام من الكربوهيدرات، لذلك من المهم استخدامها باعتدال.
• حاول أن تلتزم بـ ملعقة صغيرة واحدة أو اثنتين كحد أقصى في اليوم.

تأثيرها على الكيتوزية:

• قد تؤثر كمية كبيرة من الخميرة على مستوى الكيتونات في الجسم، مما قد يخرجك من حالة الكيتوزية.
• راقب كمية الكربوهيدرات التي تتناولها من جميع مصادر الطعام، بما في ذلك الخميرة، للتأكد من بقائك في حالة الكيتوزية.

فوائد خميرة الخبز:

• غنية بـ فيتامين ب المركب، الذي يدعم عملية التمثيل الغذائي.
• مصدر جيد لـ المعادن مثل الحديد والبوتاسيوم.
• تُحسّن طعم المخبوزات وتجعلها أكثر هشاشة.

نصائح لاستخدام خميرة الخبز في الكيتو:

• استخدم بدائل منخفضة الكربوهيدرات مثل دقيق اللوز أو دقيق جوز الهند.
• ابحث عن وصفات الكيتو التي تستخدم كمية قليلة من الخميرة.
• جرّب استخدام الخميرة في وصفات أخرى مثل العصائر أو الحساء.