هل الرانش كيتو؟

الجواب يعتمد على نوع الرانش الذي تتحدث عنه:

1. الرانش التجاري:

• معظم أنواع الرانش التجارية ليست كيتو. تحتوي على نسبة عالية من السكريات والكربوهيدرات، وذلك بسبب وجود مكونات مثل:السكر المضاف: يضاف لتحسين الطعم، لكنه يزيد من محتوى الكربوهيدرات بشكل كبير.
• شراب الذرة عالي الفركتوز: مُحلي صناعي غني بالفركتوز، وهو غير مناسب لنظام الكيتو.
• المُثخّنات: تُستخدم لجعل قوام الصلصة سميكًا، لكن بعضها قد يحتوي على كربوهيدرات.

2. الرانش المصنوع منزليًا:

• يمكن أن يكون الرانش المصنوع منزليًا كيتو، وذلك عن طريق استخدام مكونات مناسبة مثل:المايونيز: غني بالدهون وقليل الكربوهيدرات، وهو قاعدة رائعة للرانش الكيتو.
• الكريمة الحامضة: غنية بالدهون وقليلة الكربوهيدرات، وتُعطي قوامًا كريميًا للصلصة.
• الأعشاب والتوابل: مثل البقدونس، الشبت، الثوم، البصل، الملح، الفلفل، وغيرها.

نصائح لتحضير رانش كيتو منزلي:

• استخدم زيتًا صحيًا مثل زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو بدلًا من الزيوت النباتية.
• أضف المزيد من الأعشاب والتوابل لإضفاء نكهة مميزة.
• تحكم في كمية الملح، فالرانش غني بالصوديوم بشكل طبيعي.
• استخدم حليب اللوز أو حليب جوز الهند بدلًا من الحليب العادي.

ملاحظة:

• تأكد من قراءة ملصقات المكونات عند شراء أي نوع من الرانش، حتى لو كان مُخصصًا لنظام الكيتو.
• يمكنك أيضًا العثور على أنواع من الرانش الكيتو الجاهزة في بعض المتاجر.