هل الفلافل كيتو؟

لا، الفلافل غير مناسبة لنظام الكيتو.

السبب:

• الحمص: المكون الأساسي للفلافل غني بالكربوهيدرات، حيث تحتوي كل 100 جرام من الحمص على 27 جرام من الكربوهيدرات، بينما يسمح نظام الكيتو بتناول 20-50 جرام فقط من الكربوهيدرات يومياً.
• الدقيق: يضاف الدقيق أحياناً إلى الفلافل، مما يزيد من محتوى الكربوهيدرات بشكل كبير.
• طريقة التحضير: تُقلى الفلافل عادةً في زيت نباتي، مما يزيد من محتوى الدهون المشبعة غير الصحية.

لكن لا تيأس!

هناك بدائل مناسبة للفلافل في نظام الكيتو:

• فلافل كيتو من الفول السوداني: بديل لذيذ غني بالبروتين والدهون الصحية.
• فلافل كيتو من البروكلي: غنية بالألياف ومضادات الأكسدة.
• فلافل كيتو من القرنبيط: خيار منخفض السعرات الحرارية غني بالفيتامينات.

نصائح عند تحضير الفلافل الكيتو:

• استخدم بديلاً مناسباً للدقيق مثل دقيق اللوز أو جوز الهند.
• قلل من كمية الزيت المستخدم في القلي.
• استخدم زيتًا صحيًا مثل زيت جوز الهند أو زيت الزيتون.