هل القرع الأخضر مسموح في الكيتو؟

نعم، بالتأكيد! القرع الأخضر من الخضروات الرائعة التي تناسب نظام الكيتو الغذائي.

لماذا؟

• قليل الكربوهيدرات: تحتوي كوب واحد من القرع الأخضر المطبوخ على حوالي 4.9 جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات.
• غني بالألياف: يحتوي القرع الأخضر على 3 جرام من الألياف الغذائية في الكوب، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
• مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن: غني بفيتامين A و C والبوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يعزز صحة الجسم بشكل عام.

كيف يمكنك الاستمتاع بالقرع الأخضر في نظام الكيتو؟

• شوربة القرع: غنية بالكريمة والزبدة، وجبة دافئة ومغذية.
• قطع القرع المشوية: تُشوى مع زيت الزيتون والتوابل المفضلة لديك.
• معكرونة القرع: بديل صحي لمعكرونة القمح، يُسلق أو يُشوى ويُقدم مع صوصك المفضل.
• سلطة القرع: يُضاف إلى السلطة مع الخضروات الأخرى، ويُزين بالبذور والمكسرات.

نصائح هامة:

• تحكم في الحصص: على الرغم من فوائده، إلا أنه من المهم مراقبة كمية القرع التي تتناولها، فالإفراط في تناوله قد يخرجك من الحالة الكيتونية.
• اختر النوع المناسب: تأكد من اختيار القرع الأخضر (Butternut Squash) وليس اليقطين (Pumpkin) الذي يحتوي على نسبة أعلى من الكربوهيدرات.
• تنويع الوصفات: جرّب طهي القرع بطرق مختلفة ليكتشف مذاقك المفضل.