هل الصويا مسموح في الكيتو؟

يعتمد ذلك على نوع الصويا الذي تتناوله.

1. فول الصويا:

• لا ينصح بتناوله بكميات كبيرة في نظام الكيتو، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات (حوالي 15 جرام لكل كوب).
• يمكن تناوله بكميات قليلة (أقل من 50 جرام في الأسبوع) كبديل للحبوب في بعض الأطباق، مثل الحساء أو اليخنة.

2. منتجات الصويا:

• تختلف منتجات الصويا في محتواها من الكربوهيدرات:الصويا صوص: يحتوي على حوالي 1 جرام من الكربوهيدرات لكل ملعقة صغيرة.
• حليب الصويا: يحتوي على حوالي 8 جرام من الكربوهيدرات لكل كوب.
• توفو: يحتوي على حوالي 2 جرام من الكربوهيدرات لكل 100 جرام.
• التيمبيه: يحتوي على حوالي 10 جرام من الكربوهيدرات لكل 100 جرام.
• يجب قراءة الملصقات الغذائية بعناية عند شراء منتجات الصويا، واختيار تلك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات.

3. نصائح لتناول الصويا في الكيتو:

• تناول كميات قليلة من فول الصويا ومنتجاته.
• اختر منتجات الصويا التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات.
• استخدم الصويا صوص بكميات قليلة كبهار، بدلاً من استخدامه كصلصة أساسية.
• استبدل فول الصويا ببدائل مناسبة لنظام الكيتو، مثل العدس الأخضر أو الفول السوداني.