هل العدس مسموح في نظام الكيتو؟

العدس من البقوليات الغنية بالبروتين والألياف، لكنه غير مسموح في نظام الكيتو بشكل عام. والسبب هو أن العدس يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، خاصة النشويات، التي تتعارض مع مبادئ نظام الكيتو.

كمية الكربوهيدرات في العدس:

• كوب واحد من العدس المطبوخ (198 جرام) يحتوي على 35.7 جرام من الكربوهيدرات، منها 23.2 جرام من النشويات.
• هذه الكمية من الكربوهيدرات تتجاوز الحد المسموح به في نظام الكيتو، وهو 50 جرام يومياً.

بدائل العدس في نظام الكيتو:

• شوربة القرنبيط: تُعرف باسم بديل العدس في الكيتو، فهي غنية بالألياف وذات مذاق شبيه.
• الفول السوداني: غني بالبروتين والدهون الصحية، ويمكن استخدامه في تحضير العديد من الأطباق.
• بذور الكتان: غنية بالألياف والدهون الصحية، ويمكن إضافتها إلى العصائر أو الزبادي.
• بذور الشيا: غنية بالألياف والدهون الصحية، ويمكن إضافتها إلى العصائر أو الزبادي.