هل العسل مسموح في الكيتو ؟
للأسف، العسل غني بالكربوهيدرات، حيث تحتوي ملعقة كبيرة واحدة على حوالي 17 جرامًا من الكربوهيدرات، 16 جرامًا منها سكريات.
ماذا يعني ذلك؟
تناول العسل بكميات كبيرة قد يُخرجك من حالة "الكيتوزيس" ويُعيق تقدمك في رحلة الكيتو.
هل هذا يعني أننا لا نستطيع الاستمتاع بِحلاوة العسل مطلقاً؟
لا داعي للقلق!
ما هي بدائل العسل المسموح بها في الكيتو؟
توجد العديد من البدائل اللذيذة التي يمكنك استخدامها بدلاً من العسل في نظام الكيتو، مثل:
- ستيفيا: نبات طبيعي لا يحتوي على سعرات حرارية أو كربوهيدرات.
- إريثريتول: مُحلي اصطناعي لا يُؤثر على مستويات السكر في الدم.
- زيليتول: مُحلي طبيعي يُوجد في بعض الفواكه والخضروات.
نصائح ذهبية للاستمتاع بِحلاوة الكيتو:
- استخدم كميات قليلة من المحليات البديلة، حيث أن بعضها قد يكون حلوًا بشكل مُكثّف.
- جرّب نكهات مختلفة من المُحليات لمعرفة ما تفضله.
- أضف الأعشاب والتوابل لتعزيز نكهة طعامك دون الحاجة إلى الكثير من المُحليات.
.jpg){kind=small}
هناك اعتقاد شائع بأن العسل من الحلويات غير الضارة، والتي لا ترفع سكر الدم، فهل هذا صحيح؟ على الإطلاق، لأن العسل كغيره من المحليات يرفع سكر الدم ولا يلائم مرضى السكري على وجه التحديد. ولكن فوائد العسل مثل تقوية المناعة ومعالجة الأمراض وتنظيم الهرمونات لا يمكن إنكار وجودها بالطبع. وفي الإجابة على سؤالكم هل العسل مسموح في الكيتو نقول أن العسل يرفع سكر الدم بشكل ملحوظ، لذلك لا يتناسب العسل مع دايت الكيتو بالمجمل. حتى بعد حلّه بالماء أو إضافته إلى مواد أخرى يبقى العسل مصدراً غنياً جداً بالسكر. ولعل ملعقة واحدة من العسل تكفي لاختلال توازن دايت الكيتو لذلك يفضل الامتناع عن تناوله قدر المستطاع.
ما الفوائد التي يقدمها لك تناول ملعقة واحدة من العسل يومياً؟
- تقوي المناعة وتقلل من الإصابة بالفيروسات والتعرض لنزلات البرد والالتهابات.
- تسرع من عملية شفاء الجروح والحروق وتمنع تشكل الندبات.
- تقوي الشعر والأظافر وتحمي من تساقط الشعر.
- يعالج مشكلة فقر الدم ونقص الفيتامينات.
- يحافظ على نضارة البشرة ويقي من تشكل التجاعيد.