هل اليقطين مسموح في الكيتو ؟

يعتمد النظام الغذائي كيتو على تقليل نسبة الكربوهيدرات في الغذاء اليومي إلى مقدار معين ما يقارب حوالي (30) جرامًا في اليوم، ولذلك يجب على متابعي هذا النظام الابتعاد عن الأكل الذي يحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات، وبالنسبة للخضراوات يمكن لمتابعي نظام الكيتو أن يجدوا العديد من الأنواع التي يمكن الاعتماد عليها في نظامه الغذائي بعكس الفواكه، ولكن ماذا عن اليقطين؟ هل اليقطين مسموح في الكيتو؟

الجواب هو نعم، وذلك لأنه يحتوي على نسبة كربوهيدرات قليلة تبلغ حوالي (4.5 أو 5) جرامات، وهذا مقدار ليس بكبير، وهذا ما يجعله مناسبًا تمامًا لنظام الكيتو، أمَّا بالنسبة للقيمة الغذائية لليقطين، كل نصف كوب يحتوي على (9) جرامات من البروتين، وأيضًا يحتوي على كميات من فيتامين (A وC)، وكذلك يحتوي على الأملاح المعدنية مثل: النحاس، والكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم. أي أنه جيد جداً لمتابعي نظام الكيتو؛ وذلك للحصول على كمية جيدة من العناصر الغذائية دون الخروج من نظام الكيتو.