هل الشوكولاتة الداكنة مسموح في الكيتو ؟
على عكس شوكولاتة الحليب ، فإن شوكولاتة Dark Keto Diet مصنوعة من الدهون والسكر والكاكاو.
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مواد صلبة أقل ، وبدون حليب ، وسكر أقل ، ومحتوى كاكاو أعلى.
غالباً ما يضاف السكر إلى الشوكولاتة الداكنة قليلاً لموازنة مرارة الكاكاو ، لكن عشاق الشوكولاتة الحقيقيين يفضلون الشوكولاتة الخام دون إضافة السكر أو الحليب مثل محبي القهوة الذين يشربونها سادة (أسود) بدون أي إضافات أو نكهات ، والمرارة في الكاكاو لا تطغى.
اعلم هنا أن مكونات الشوكولاتة الداكنة الكيتونية ليست هي نفسها ، حيث تختلف نسبة الكاكاو إلى السكر من ماركة إلى أخرى.
المعيار الرئيسي لتحديد جودة الشوكولاتة الداكنة هو نسبة الكاكاو في المنتج النهائي.
مكونات الشوكولاتة الداكنة في الكيتو دايت :
•تحتوي الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة على 70٪ كاكاو على الأقل وتحتوي عادةً على كمية صغيرة من السكر.
•الشوكولاتة الداكنة غنية بواحد من أهم مضادات الأكسدة الفلافونويد ،أحد مضادات الأكسدة القوية الموجودة في الأطعمة النباتية.
•بالإضافة إلى ذلك ، فإن الشوكولاتة السوداء الدايت كيتو لها العديد من الفوائد الصحية ، حيث يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتحسن وظائف المخ.
تحتوي الشوكولاتة الداكنة الكيتونية على ٧٠ الى 85٪ كاكاو لكل 28 جرام ، والتي توفر الآتي:
الكربوهيدرات: 13 جرام.
الألياف: 3 جم.
صافي الكربوهيدرات: 10 جرام.