هل الكباب مسموح في الكيتو ؟

يعتبر نظام الكيتو نوعاً خاصاً من أنواع الريجيمات التي تعتمد -بعكس غيرها- على الدهون في الغذاء بشكل أساسي. حيث يتوجب عليك التقليل من السكريات المتناولة وزيادة كمية الدهون. لكي يقوم الجسم بحرق الدهون بشكل أسرع بعد نفاد الوارد السكري من الطاقة. ولكن قد يقع بعض الأشخاص في حيرة من أمرهم فيما يخص المسموح والممنوع في الكيتو دايت، ومن التساؤلات التي تشغل بال الكثيرين هل الكباب مسموح في الكيتو ؟ نعم بالطبع يمكن تناول الكباب الحاوي على نسبة متوسطة من الدهن ضمن وجبة الغداء في برنامجك اليومي. ويعد دهن الكباب من أنواع الشحوم الحيوانية المحببة والمطلوبة في الكيتو. ولكن على أية حال، ينبغي على مرضى الضغط والقلب وتصلب الشرايين الانتباه لكمية الدهون المتناولة لديهم. لأنها تؤثر سلباً على مرضهم فتزيد من تراكم الشحوم في جدران الشرايين وبالتالي ترفع الضغط وتؤثر على عمل القلب. لذلك ينصح باستشارة الطبيب قبل البدء ببرنامج الكيتو لأنه لا يناسب جميع الأجسام وقد يؤثر سلباً على بعضها.

نعم، المشاوي مسموح بها في نظام الكيتو!

1. ما هي المشاوي المسموح بها في الكيتو؟

بصفة عامة، جميع أنواع اللحوم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية مسموح بها في نظام الكيتو، بما في ذلك:

• لحم البقر
• الضأن
• الدجاج
• الديك الرومي
• السلمون
• التونة
• الروبيان
• المحار

2. ما هي المشاوي الممنوعة في الكيتو؟

يجب تجنب بعض أنواع المشاوي في نظام الكيتو، مثل:

• اللحوم المصنعة (مثل الهوت دوج واللانشون)
• اللحوم المُتبّلة بصلصة تحتوي على سكريات عالية
• اللحوم المُحمّصة بزيوت نباتية غير صحية

3. نصائح لتحضير مشاوي لذيذة ومناسبة للكيتو:

• استخدم لحوم عالية الجودة.
• تبّل اللحوم ببهارات طبيعية.
• استخدم زيت زيتون أو زيت جوز الهند للشوي.
• لا تطهي اللحم بشكل مفرط.
• قدم المشاوي مع سلطة خضراء أو خضروات مشوية.

يعتبر الكباب أو اللحم المشوي كما يدل عليه اسمه باللغة التركية حيث اخترعه الأتراك منذ بداية حقبة الإمبراطورية العثمانية، حيث يعتبر من بين ألذ أطباق اللحم المشوي المشهورة في الوطن العربي والعالم، والذي يصنع غالبا من لحم البقر أو الضأن أو الدجاج أو الأسماك البحرية المناسبة، عادة ما يتم هذه الوجبة مع الأرز أو الخبز العربي، وعادة ما يتم نقع اللحم في البهارات والأعشاب قبل شيه لإضفاء النكهة الشهية المعروفة.

وتختلف القيمة الغذائية للكباب حسب اختلاف نوع اللحم ونوع وكمية البهارات أو الأعشاب المضافة إليه، لكنه في الغالب يكون غنيا بالكثير من الفيتامينات والمعادن مثل السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول والصوديوم ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات وغيرها من الفيتامينات والمعادن.

إذن من خلال ما سبق يتبين لنا أن الكباب مسموح تناوله في الكيتو لكن وفق شروط من أهمها وأشهرها كما هو معروف ألا تتجاوز كمية الكربوهيدرات نسبة 50 جراما، علما بأن الكباب بجميع أنواعه سواء كان محضرا من لحم البقر أو الضأن أو الدجاج أو الأسماء البحرية، مع ضرورة تناوله بدون خبز أو باستخدام خبز مسموح في الكيتو.