هل الفصفص مسموح في الكيتو ؟

يعتبر الفصفص من المكسرات والتسالي الخفيفة والتي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة تجعلها ملائمة للعديد من الأنظمة الغذائية بالإضافة إلى إقبال الكثير من الناس على تناولها. كما يحتوي فصفص عباد الشمس على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف والمعادن ومضادات الأكسدة والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. ومن المعروف أن نظام الكيتو دايت يقوم بخفض نسبة الكربوهيدرات في الجسم والاعتماد على البروتين والدهون الصحية فقط في إمداد الجسم بالطاقة اللازمة. ويجب معرفة مكونات جميع المواد التي يتم تناولها من أجل الحفاظ على الجسم في حالته الكيتونية الضرورية لسلامة النظام الغذائي وفقد الجسم للوزن الزائد. ويعتبر فصفص عباد الشمس من الأشياء الصديقة لنظام الكيتو دايت بسبب احتوائه على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات الغير مسموح بزيادة نسبتها أثناء اتباع حمية الكيتو دايت. وبالتالي فإنه يمكن تناول الفصفص دون القلق من فساد حمية الكيتو دايت وخروج الجسم من الحالة الكيتونية. كما يفضل تناول الفصفص بين الوجبات عند الشعور بالجوع وذلك بسبب احتوائه على الألياف التي تساعد على ملء البطن.

الفصفص يتكون غالبا من بذور دوار الشمس أو بذور القرع أو اليقطين، وعلى الرغم من أنه ليس طريا ولا حلوا، وتحتوي بذور الفصفص على نسبة مرتفعة من الأحماض الدهنية الأحادية، غير المشبعة والصحية لقلب، غير أنها تحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات أقل من العديد من الفواكه والخضروات والنباتات الأخرى، كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن مثل الفيتامين ب والفيتامين هـ والبوتاسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم والزنك ونحو ذلك من الفيتامينات والمعادن المفيدة لجسم الإنسان، حيث أنه لا يستخدم كوجبة أساسية، لكنه يستخدم كوجبة ثانوية أو كمكسرات للتسلية في الأعياد والمناسبات أو عند مشاهدة التلفاز.

والجواب على سؤال هل الفصفص مسموح في نظام الكيتو دايت الغذائي ببساطة هو أن الفصفص من من البذور المسموح بها في الكيتو باعتبارها من أفضل الوجبات الخفيفة التي يمكن للشخص تناولها في الكيتو دون خوف لكن بحذر، حيث يمكن تناولها نيئة أو تناولها محمصة في المنزل على الطريقة الشائعة، ورغم أن الفصفص لا يشكل خطرا كبيرا على نظام الكيتو، إلا أنه ينبغي الحذر من تناول كميات كثيرة منه، لأنه قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.